Unsere Chefköchin Anka Rezic kocht nicht nur mit Leidenschaft, sondern bringt auch über 30 Jahre Erfahrung als Köchin mit. Besonders gerne kocht Anka kroatische Spezialitäten, aber auch ihre internationalen Klassiker und regionalen Gerichte sind bei unseren Gästen überaus beliebt. Nach ihrer ersten Anstellung als Köchin im Hotel „Ilirija“ im kroatischen Biograd kocht Anka schon seit 1990 in Deutschland, wie im Hotel-Restaurant „Zagreb“ in Trier, im „Bergheimer Brauhaus“ und in den Restaurants „Die Wacht am Rhein“ in Leverkusen und „Adria zur Krautparsch“ in Kevelaer. Von 1994 bis 2005 führte Anka gemeinsam mit ihrem Mann Jure das Restaurant „Dalmatien“ in Weiskirchen.